La Dietetica Cinese

Nella Medicina Tradizionale Cinese il concetto di dieta ha un significato molto più ampio di quello che abbiamo in occidente. Nella Dietetica Cinese non sono molto importanti le quantità, le kcal o il gruppo alimentare di quello che stiamo mangiando ma piuttosto cosa stiamo mangiando. Vi è, infatti, un’accurata scelta dei cibi che compongono la dieta per cercare di sfruttare al meglio quella che è l’azione energetica di ogni singolo alimento.

L’assunzione di un alimento, di una pianta o di una sostanza medicinale, determina un mutamento energetico nell’organismo. L’alimento ha dunque una componente energetica fondamentale e imprescindibile che apporta beneficio, o no, alla persona che lo assume. In MTC tutto procura un mutamento energetico nel corpo, dalla pianta all’alimento, secondo le energie Yin e Yang che regolano il tutto.

Esistono dunque alimenti riscaldanti e rinfrescanti, dolci e salati, acidi, amari e salati che combinati nel migliore dei modi avranno lo scopo di nutrire e apportare energia al corpo fisico e spirituale. Ogni alimento dunque apporta un certo tipo di Qi (Energia), ed è importante per l’essere umano poiché mantiene in salute l’energia vitale del soggetto.

L’alimentazione dovrà essere quindi, oltre che varia e di stagione, pensata in un’ottica armonica con quella che è la costituzione energetica della persona. Ciò significa che la natura dell’alimento assunto conferirà energia pura medicamentosa con effetto riscaldante, intiepidente, rinfrescante, raffreddante a seconda della costituzione del soggetto, ovvero delle sue predisposizioni a squilibri (malattie).