Le proprietà dell’aglio

Da Suan è l’Aglio per i cinesi. È una pianta che tutti conosciamo ma che non tutti utilizziamo per paura ci puzzi un po’ l’alito dopo il pasto. È un peccato fermarsi a questo perché tra i tanti bulbi che usiamo in cucina l’Aglio è veramente una gran panacea di composti chimici utili al corpo. In Medicina Tradizionale Cinese l’Aglio viene classificato come un’erba in grado di eliminare tossicità e parassiti. Se ci pensate bene anche in agricoltura biologica viene spesso utilizzato come antiparassitario naturale proprio per questa sua caratteristica. Ha un sapore caldo e pungente che dirige la propria azione sui sistemi energetici di Terra (Milza e Stomaco) e Metallo (Polmone e Intestino Crasso). Stiamo però attenti a non assumerlo nei casi in cui il nostro Yin è un po’ carente in quanto faciliterebbe la risalita del Calore all’interno dell’organismo.